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【绿色观点】这位欧吉桑竟然想用大数据管理来减肥?

归属:事件移动 日期: 2020-06-13 作者: 热度: 670℃ 913喜欢
【绿色观点】这位欧吉桑竟然想用大数据管理来减肥?
A man walks past the New York Stock Exchange after trading hours in New York August 17, 2009. U.S. stocks suffered their worst loss in seven weeks on Monday as weak data from Japan and a disappointing outlook from retailer Lowe's Cos dampened hopes about the economy's growth. REUTERS/Lucas Jackson- GM1E58I0I1501

众所皆知,肥胖影响健康,健康影响医疗给付。国人各年龄层的肥胖率中,以 45 至 54 岁的男子最高,该年龄层有高达 56.09% 过胖。恰巧我是落入这个年龄层的胖子,为了健康着想,也不想造成家人的困扰,萌生减肥的念头。

十多年来我做节能服务,小到一家四口的住宅,大到数千人的工厂,用能源管的方法理帮助各式各样的建筑做「减肥」。去年突发奇想,将能源管理运用在体重管理,是否一样有效?

国际标準组织的能源管理方法,简易的说就是 PDCA 四个步骤,换言之是透过诊断、实作、检测查核与贯彻四个阶段来达到能源管理的目的。

第一个步骤诊断 Plan,在能源管理上要看过去 3 年的耗能历史资料。我的体重从 30 岁过后,就节节上升,以身体质量指数的标準来看,20 多年来,体重超出标準 15 多公斤。以身体能源的角度来说,多出来的体重是以备用能源囤积在身体,换言之,不是肌肉不是骨头,而是脂肪,要明确地减掉身体多余的脂肪。

膳食的食物,分为三大巨营养素:碳水化合物、脂肪与蛋白质。糖类是身体的能源,提供能量给代谢,用不完的能量则转换成脂肪储存在身体。而脂肪与蛋白质主要是身体细胞更新时所需要的材料,两者同样可以转化作为能源使用。

每次健康检查后,医生总是苦口婆心地这幺说,但也当耳边风不管他。当确定好减掉脂肪目标后,我的身体能源概念与传统有些不同。我的膳食与一般人类似,但我发现到,生活中有太多醣份的摄取机会,往往一杯碳酸饮料,所含的糖分就足够一天所需。其他的含糖食物就可能超过所需。身体多余的脂肪不一定是来自所吃的脂肪,而是来自糖类!所以我刻意地去减少摄取糖类或甜的食物。

第二步骤实做看看 Do,在工厂节能上,可以透过流程与设备改善来节能。在身体方面,很简单就是需要同时控制膳食与多运动。

理想中的减肥机制,是减少提供身体过多的能源,甚至运用消耗能源的代谢作用,将身体储存的脂肪用掉,以达到减肥的目的。如何消耗脂肪减肥可有不同的途径,有人用禁食的方式,阻断身体获得能源,因为身体时时刻刻需要基本代谢维生,即使不活动,自然就会去用掉身体的备用能源-脂肪。这个方法说来简单,对大多数人要耐住饥饿禁食,并不容易做到。

另外一个方法,是多加运动,减少摄食热量卡路里,这个方法比禁食来的温和可令人接受,问题是要动多少,减吃多少才能达到减肥,也是身体负能源的状态?

运用能源管理的第三步骤检测查核 Check,如果能够精準量测到摄食与运动的卡路里,就可以操作成负能源减肥的状态,这发生在有仪器量测的运动员身上。对于一般人而言,家中有体脂计就可以每日量测体重与脂肪比例的状态。至于运动所消耗卡路里,越来越普遍的运动手环,亦可量测运动消耗的卡路里。

在工业 4.0 时代,量测的仪器越来越多、越来越便宜,量测的次数可以达到每秒的即时数据,且即时储存到云端,几乎不受传输速度与储存空间所限制,对于身体健康状态的描述,不再只是几个指标数字,而是随着时间不同状态下的一连串数据,这些数据往往以图形呈现,所谓的「一张图胜过千言万语」,图示化的资料更能接近身体的複杂自然状态。

透过图形的变化,能清楚体重过去的变化。当下的体重,往往是前一天吃了哪些食物与做了多少运动的综合结果,如果隔天的体重增加了,表示前一天吃太多或做太少运动,今天只要少吃一点多动一些,隔天就极可能看到自己体重减少。如此增增减减,自然而然可以感受到,怎样的生活习惯会对比到体重的变化。这也是进入到第四个步骤-贯彻 Action,能持续地的贯彻,说穿了就是养成生活中对应的习惯,常常检核是否朝减肥目标迈进,即使达到减肥目标了,还要持续检核自己的体重与生活行为,以免又进入增加体重的模式。

【绿色观点】这位欧吉桑竟然想用大数据管理来减肥?
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减重与体脂肪率的可视化数据图形,更能掌握身体的变化状况。

经过自己 20 个月的实际减重验证,我发现能源管理与体重管理的方法如出一辙。管理的过程是一个思辨的过程,没有标準的答案,而必须随着不同环境的状况,做出最佳的选择,并以检测的数据来做验证,才能达到当初设定的目标。

运用这样的管理,我 50 多岁的年纪发现身体毛病越来越多,才想要开始减重,新陈代谢减少不比年轻时。我试着用少醣份饮食、随时随地活动与尽量睡得饱三管齐下,佐以数据的管理,在 4 个月期间减重 15 公斤,减重后 16 个月来,不但没有复重,身体许多小毛病迎刃而解,都不药而癒,没想到建筑的能源管理也能运用在身体的能源管理。