主页 > 频道数码 >泰国主厨长期驻台掌控品质正宗泰菜NARAThaiCuisine台中拓店飨饕客

泰国主厨长期驻台掌控品质正宗泰菜NARAThaiCuisine台中拓店飨饕客

归属:频道数码 日期: 2020-07-20 作者: 热度: 861℃ 211喜欢
泰国主厨长期驻台掌控品质正宗泰菜NARAThaiCuisine台中拓店飨饕客

  中友百货引进着名泰国料理名店,并由泰国主厨全程掌控餐点品质。(摄影/颜永钦)

泰国料理一直是台湾人最热爱的菜系之一,在泰国及台北深受欢迎的潮流泰菜「NARAThai Cuisine」,12月挥军南下台中,于台中中友百货设店,NARAThai Cuisine连续多年在泰国获奖无数,以正宗泰国美味佳餚征服游客味蕾,如今跨足台中,让中部喜爱泰国料理的饕客得以一嚐为快。

自2007年起连续多年在泰国获得Thailand Tatler杂誌读者票选为最佳泰国料理餐厅,2013年开始海外拓点,分店遍及新加坡、斯里兰卡、缅甸、越南和香港、印度等国家,台湾则在台北及新竹设店,日前才挥军台中设立两家分店。

为确保风味口感,台湾由泰国主厨Uemporn Yuayaipong掌管餐点品质,Uemporn Yuayaipong拥有二十五年的泰国料理资历,曾于泰国晶华酒店和文华东方酒店担任行政主厨,并在泰国厨艺协会举办之泰国料理厨艺比赛荣获金牌,现任台湾NARAThai Cuisine行政主厨,擅长将传统泰国家常菜变化成风情万种的潮流泰菜。

NARA Thai Cuisine由两位热衷料理的女性Ms. Narawadee Srikarnchana 和 Ms. Sirisopa Chulasewok 创立,打造渡假悠闲氛围用餐环境,将泰国家常菜演绎成精緻泰国料理,重视料理的甜鹹酸辣均衡,NARA Thai Cuisine泰国本店来客70%为外国观光旅客,口味大众化获得各地饕客肯定。

「咖哩」是泰式料理的重要元素,为了能够完整複製NARA Thai Cuisine美味料理,餐厅也从泰国进口独家配方咖哩,除了必点的绿咖哩(Green Curry)、红咖哩(Red Curry)和黄咖哩(Yellow Curry)外,也进口2011年被CNN评选为全球50大美食榜首的玛莎曼咖哩(Massaman Curry),玛莎曼咖哩据传从中东传入泰国,将两地的香料互相搭配,香气十足、温醇浓厚,搭配软嫩的牛肉更是绝配,是NARA Thai Cuisine不可错过的餐点之一。

业者建议,「酥炸桑叶」为台湾首见且首卖料理,桑叶洗涤后裹上粉浆,放入油锅炸至上色,特製海鲜辣酱混合猪绞肉和虾丁做成沾料,鹹鲜香酱汁与酥脆口感结合,是道地的传统泰北风味,为中友店必点菜色;此外,冬荫功汤酸辣重口味、蝶豆花饭色香味俱全,酸辣海鲜沙拉、凉拌炸青木瓜丝和月亮饼,也都是必嚐美味。

2018/12/31日前到NARAThai Cuisine台中中友店用餐,下载APP加入会员可兑换入会礼「蜂蜜芦荟」一杯,消费金额还可累积成点数兑换餐点。(摄影/颜永钦)